Наші новини

Для майбутніх фахівців у галузі туризму та готельно-ресторанного бізнесу влаштували зустріч із фахівцями-практиками


Воєнний стан у країні та всі пов’язані з ним складнощі не позбавляють можливості здобувачів освіти факультету фізичного виховання, здоров’я та туризму ЗНУ продовжувати якісно навчатися, набувати сучасні знання. Днями викладачі та студенти кафедри туризму та готельно-ресторанної справи взяли участь у важливому онлайн-заході. Вони приєдналися до прямого ефіру Андрія Маренчука, виконавчого директора «Ribas Hotels», та Андрія Магалецького, керуючого партнера компанії «Restetika» спільно з «Ribas Hotels».

Під час онлайн-зустрічі спікери розповіли здобувачам освіти про власний досвід роботи в галузі HoReCa (сегмент громадського харчування), про особливості функціонування закладів ресторанного господарства в складний сучасний період. Йшлося про їхню діяльність, формування меню, обслуговування тощо.

Варто відзначити, що Андрій Магалецький уже неодноразово брав участь у бінарних лекціях, які становлять важливий складник освітнього процесу для здобувачів вищої освіти за спеціальностями «Туризм» і «Готельно-ресторанна справа» в ЗНУ. Представники факультету фізичного виховання, здоров’я та туризму щиро подякували партнерам за забезпечення можливості професійного розвитку для студентів навіть у такий складний період. Вони закликали учасників заходу спільними зусиллями наближати Перемогу.

https://www.znu.edu.ua/cms/index.php?action=news/view_details&news_id=56775&lang=ukr&news_code=dlya-majbutnikh-fakhivtsiv-u-galuzi-turizmu-ta-gotelno-restorannogo-biznesu-vlashtuvali-zustrich-iz-fakhivtsyami-praktikami


Студенти факультету фізичного виховання, здоров’я та туризму ЗНУ проходитимуть практику в Італії

Запорізький національний університет (ZNU, Zaporizhzhia National University) продовжує успішно функціонувати, зокрема налагоджувати зв’язки з європейськими країнами. Одне із завдань такої міжнародної співпраці – організація практики та стажування здобувачів вищої освіти в галузі обслуговування, які навчаються на факультеті фізичного виховання, здоров’я та туризму на відповідних спеціальностях.

Сьомого квітня 2022 року в дистанційному форматі відбулося підписання Договору про співробітництво між представниками Запорізького національного університету та «Асоціації U.C.M. Italy». Мета цього документа – сприяння обміну та співпраці, проведення курсів навчання й практичної підготовки фахівців готельного та ресторанного бізнесу (кухарів, офіціантів, піцайоло, барменів, фахівців із готельної галузі) Італії. А також – проведення міжнародних конкурсів із кулінарного мистецтва та туристичних гастрономічних фестивалів. На сьогодні іноземні партнери висловили готовність прийняти студентів Запорізького національного університету на туристичних і готельно-ресторанних підприємствах Італії й організувати їм повноцінне проходження практики та стажування, навіть у такий складний для України час. Це, зокрема, – підтримка нашої держави від «Асоціації U.C.M. Italy».https://www.znu.edu.ua/cms/index.php?action=news/view_details&news_id=56559&lang=ukr&news_code=studenti-fakultetu-fizichnogo-vikhovannya--zdorov---ya-ta-turizmu-znu-prokhoditimut-praktiku-v---taliyi


Для майбутніх фахівців у галузі туризму та готельно-ресторанного бізнесу влаштували зустріч із фахівцями-практиками


Воєнний стан у країні та всі пов’язані з ним складнощі не позбавляють можливості здобувачів освіти факультету фізичного виховання, здоров’я та туризму ЗНУ продовжувати якісно навчатися, набувати сучасні знання. Днями викладачі та студенти кафедри туризму та готельно-ресторанної справи взяли участь у важливому онлайн-заході. Вони приєдналися до прямого ефіру Андрія Маренчука, виконавчого директора «Ribas Hotels», та Андрія Магалецького, керуючого партнера компанії «Restetika» спільно з «Ribas Hotels».

Під час онлайн-зустрічі спікери розповіли здобувачам освіти про власний досвід роботи в галузі HoReCa (сегмент громадського харчування), про особливості функціонування закладів ресторанного господарства в складний сучасний період. Йшлося про їхню діяльність, формування меню, обслуговування тощо.

Варто відзначити, що Андрій Магалецький уже неодноразово брав участь у бінарних лекціях, які становлять важливий складник освітнього процесу для здобувачів вищої освіти за спеціальностями «Туризм» і «Готельно-ресторанна справа» в ЗНУ. Представники факультету фізичного виховання, здоров’я та туризму щиро подякували партнерам за забезпечення можливості професійного розвитку для студентів навіть у такий складний період. Вони закликали учасників заходу спільними зусиллями наближати Перемогу.

https://www.znu.edu.ua/cms/index.php?action=news/view_details&news_id=56775&lang=ukr&news_code=dlya-majbutnikh-fakhivtsiv-u-galuzi-turizmu-ta-gotelno-restorannogo-biznesu-vlashtuvali-zustrich-iz-fakhivtsyami-praktikami

Здобувачі освіти факультету фізичного виховання, здоров’я та туризму відвідали відкриту гостьову лекцію «Гастротуристичні локації Відня»


Сімнадцятого лютого здобувачі вищої освіти за освітніми програмами «Туризм», «Готельно-ресторанна справа» і «Туризмознавство і гостинність» факультету фізичного виховання, здоров’я та туризму ЗНУ (ZNU, Zaporizhzhia National University) відвідали відкриту гостьову лекцію «Гастротуристичні локації Відня».

Лекторкою виступила к.ф.н., доцентка Віденського університету (Австрія), авторка понад 80 наукових праць, засновниця кулінарного блогу «Кухня Бабці Австрії» Оксана Гаврилів.

Під час лекції спікерка провела дуже цікаву віртуальну екскурсію гастрономічними локаціями столиці Австрії, а також проаналізувала взаємозв'язки між мовою, кулінарією та туризмом. Студенти ЗНУ відзначили цікавість й інформаційну насиченість заходу й подякували його організаторам.

https://www.znu.edu.ua/cms/index.php?action=news/view_details&news_id=56348&lang=ukr&news_code=zdobuvachi-osviti-fakultetu-fizichnogo-vikhovannya--zdorov---ya-ta-turizmu-vidvidali-vidkritu-gostovu-lektsiyu---gastroturistichni-lokatsiyi-vidnya--

Представники кафедри туризму та готельно-ресторанної справи зустрілися з представниками асоціації Півдня Італії «UCM Italy» щодо закордонного стажування запорізьких студентів


Сімнадцятого лютого 2022 року проректор з наукової роботи ЗНУ (ZNU, Zaporizhzhia National University) Геннадій Васильчук, начальниця відділу міжнародних зв’язків Аліна Осаул, завідувачка кафедри туризму та готельно-ресторанної справи професор Наталія Маковецька, доцентка кафедри туризму та готельно-ресторанної справи Анна Сидорук, завідувачка навчально-виробничої практики Фахового коледжу бізнесу та харчових технологій ЗНУ Наталія Воронько провели зустріч із генеральним секретарем президента асоціації шеф кухарів Півдня Італії «UCM Italy» Paolo Brescia Анатолієм Полосіним і менеджером проєкту «Euro Est» Олександром Колбасою.

Під час заходу представники проєкту провели презентацію програми «Progetto Euroest», яка передбачає практику та стажування здобувачів вищої освіти, яким виповнилось 18 років, у закладах харчування та готелях в Італії за наступними напрямами: помічники кухарів, офіціантів, піцайоло, барменів і фахівців із готельної справи. Безперечною перевагою участі в програмі професійних стажувань є можливість ще до виїзду до Італії безкоштовно навчатися на онлайн-курсах італійської мови та брати участь у майстер-класах італійської кухні від представників Асоціації.

Геннадій Васильчук запевнив гостей у тому, що наш виш відкритий до міжнародної співпраці та радо вітає нові проєкти, спрямовані на професійний розвиток наших здобувачів. Наталія Маковецька та Анна Сидорук познайомили гостей із сучасною практикою підготовки фахівців у галузі туризму та готельно-ресторанної справи в ЗНУ та окреслили подальші напрямки спільної роботи. Аліна Осаул та відділ міжнародних зв’язків здійснюватимуть організаційний супровід реалізації співпраці з новими партнерами ЗНУ.

У найближчий час Анатолій Полосін проведе презентацію для студентів Запорізького національного університету. Наразі отримати більш детальну інформацію про участь у проєкті та можливість отримати стипендію можна у відділі міжнародних зв’язків і на кафедрі туризму та готельно-ресторанної справи.

https://www.znu.edu.ua/cms/index.php?action=news/view_details&news_id=56322&lang=ukr&news_code=u-znu-zustrilisya-z-predstavnikami-asotsiatsiyi-pivdnya---taliyi---UCM-Italy---schodo-zakordonnogo-stazhuvannya-zaporizkikh-studentiv


На факультеті фізичного виховання, здоров’я та туризму залучають стейкґолдерів до освітнього процесу


Шістнадцятого лютого 2022 року в рамках дисципліни «Організація ресторанного господарства» для здобувачів вищої освіти за освітніми програмами «Туризм» і «Готельно-ресторанна справа» факультету фізичного виховання, здоров’я та туризму ЗНУ (ZNU, Zaporizhzhia National University) провели бінарну лекцію на тему «Особливості формування меню в ресторанних закладах». Спікерами стали доцентка кафедри туризму та готельно-ресторанної справи Анна Сидорук разом із Андрієм Магалецьким, к.е.н., керуючим партнером ресторанної компанії «Restetika, Ribas Hotels Group», президентом Асоціації кулінарів України.

Під час заняття запрошений гість поділився зі студентами власним досвідом і лайф-хаками щодо створення меню в ресторанах, розповів про ціноутворення, а також – про методи аналізу. Наприкінці лекції студенти мали змогу поспілкуватися зі спікером, задати питання.

Також учасники заходу обговорили питання підписання договору про співробітництво та формування сумісних програм навчальних курсів для студентів.

Представники факультету фізичного виховання, здоров’я та туризму вдячні пану Андрію за дуже змістовну, цікаву лекцію та висловлюють сподівання на подальшу плідну співпрацю.

https://www.znu.edu.ua/cms/index.php?action=news/view_details&news_id=56317&lang=ukr&news_code=na-fakulteti-fizichnogo-vikhovannya--zdorov---ya-ta-turizmu-zaluchayut-stejk--olderiv-do-osvitnogo-protsesu

Для здобувачів освіти ЗНУ організували зустріч з іноземними стейкґолдерами

Двадцять сьомого листопада в готелі «Khortitsa Palace» відбулася зустріч здобувачів вищої освіти факультету фізичного виховання, здоров'я та туризму та студентів Економіко-правничого фахового коледжу Запорізького національного університету (ZNU, Zaporizhzhia National University) з представниками турецького готелю «Lujo Bodrum». Окрім студентів, на заході були присутні доцентка кафедри туризму та готельно-ресторанної справи Анна Сидорук, викладачка кафедри туризму та готельно-ресторанної справи Дарина Люта та викладачка Економіко-правничого фахового коледжу Лариса Ніколаєва.

Ця зустріч стала можливою, завдяки багатолітній співпраці компанії «Анекс тур» в особі Наталії Величко, директорки його регіонального представництва ,та керівництва ЗНУ, ректора Миколи Фролова, а також директорки ЕПФК Олени Грибанової. Усіх присутніх на заході привітав Fuad Babayev, менеджер по роботі з персоналом. Він провів яскраву презентацію готелю, ознайомив студентів з умовами праці, організаційною структурою закладу та представив співробітників кожного з його підрозділів.

Після презентації у всіх учасників заходу була можливість поспілкуватися з кожним представником департаментів готелю, поставити запитання та продемонструвати власні професійні здібності й рівень володіння англійською мовою.

Варто наголосити, що представники турецької сторони окремо відзначили рівень професійної підготовки запорізьких студентів і запевнили, що вони задоволені зустріччю. Представники факультету фізичного виховання. здоров’я та туризму й Економіко-правничого фахового коледжу ЗНУ подякували співробітникам готелю «Lujo Bodrum» за надання можливості міжнародного співробітництва, а також – представникам готелю «Khortitsa Palace» за комфортну й дружню атмосферу, що панувала під час зустрічі.

https://www.znu.edu.ua/cms/index.php?action=news/view_details&news_id=55766&lang=ukr&news_code=dlya-zdobuvachiv-osviti-znu-organizuvali-zustrich-z-inozemnimi-stejk--olderami

Здобувачі вищої освіти спеціальності «Готельно-ресторанна справа» ЗНУ взяли участь у Національному тижні молоді «Job Shadowing Week»

25.11.2021

Здобувачі вищої освіти 1 та 2 курсів спеціальності «Готельно-ресторанна справа» факультету фізичного виховання, здоров’я та туризму Запорізького національного університету (ZNU, Zaporizhzhia National University) взяли участь у важливому фаховому заході. Двадцять другого листопада розпочався Національний тиждень молоді «Job Shadowing Week». Його учасники надають можливість студентам безпосередньо ознайомитись із роботою найкращих компаній України і поспілкуватися з провідними фахівцями та фахівчинями в різних галузях.

Участь здобувачів вищої освіти за спеціальністю «Готельно-ресторанна справа» у цьому заході відбувалась під керівництвом начальниці відділу міжнародних зв’язків Аліни Осаул, завідувачки кафедри туризму та готельно-ресторанної справи Наталії Маковецької та доцентки кафедри туризму та готельно-ресторанної справи Анни Сидорук. Для них онлайн-зустріч провела Ірина Маргалецька, к.т.н., керівниця відділу навчання «Reikartz Hotel Group». Під час заходу спікерка розповіла майбутнім фахівцям готельно-ресторанного бізнесу із ЗНУ про готельні та ресторанні мережі України, історію створення «Reikartz Hotel Group», названого на честь головного архітектору проєкту Франсуа Рейкардса. А також – про готелі холдингу не тільки на території України, а і за кордоном; ресторани, виноробні, пивоварні та ін., які відносяться до бренду «Reikartz» та про організаційну структуру закладу та систему його управління.

Також для присутніх студентів провели віртуальну екскурсію по одному з готелів мережі «Reikartz Hotel Group». Під час заходу здобувачі вищої освіти мали змогу поставити будь-які цікаві їм питання, на які отримали відповіді, а після завершення заходу всі присутні отримали відповідні сертифікати. Варто зазначити, що, завдяки співпраці Запорізького національного університету з мережею готелів «Reikartz Hotel Group», її представники готелів надали для ознайомлення студентів демо-версію автоматизованої системи управління готелем SERVIO, а також наголосили на можливості проходження студентами практики в закладах мережі.

https://www.znu.edu.ua/cms/index.php?action=news/view_details&news_id=55725&lang=ukr&news_code=zdobuvachi-vischoyi-osviti-spetsialnosti---gotelno-restoranna-sprava---znu-vzyali-uchast-u-natsionalnomu-tizhni-molodi---Job-Shadowing-Week--



Для студентів кафедри туризму та готельно-ресторанної справи влаштували семінар щодо стандартів обслуговування в ресторанному закладі

Двадцять третього листопада на факультеті фізичного виховання, здоров’я та туризму ЗНУ (ZNU, Zaporizhzhia National University) в рамках дисципліни «Організація ресторанної справи» для здобувачів вищої освіти за спеціальностями «туризм» та «готельно-ресторанна справа» відбувся вже третій вебінар зі стейкґолдером Оленою Риж, тренеркою з сервісу та комунікації у галузі HoReCA. Захід відбувся під керівництвом доцентки кафедри туризму та готельно-ресторанної справи Анни Сидорук.

Заняття присвятили темі «Стандарти обслуговування». Під час нього розглядалися такі питання, як:

- місія обслуговування, яка передбачає перевершення очікування від відвідування гостем закладу й підвищення його настрою;

- «маршрут» гостя до, під час і після відвідання ресторанного закладу, а саме: онлайн-платформи ресторану, їхні особливості; процес бронювання столів; паркування авто; вхідна група; розміщення за столом; прийом і подавання замовлення; розрахунок; прощання з гостем.

Після проведення заходу спікерка підбила його підсумок цитуванням книги «Сервіс, який продає» Джима Саллівана і Філа Робертса: «Погану їжу можливо виправити гарним сервісом, але гарна їжа ніколи сервіс не виправить!», – а також, за проханням студентів, надала рекомендації щодо цікавої літератури з розвитку ресторанної справи.

Представники факультету фізичного виховання, здоров’я та туризму подякували Олені Риж за участь у підготовці майбутніх фахівців галузі обслуговування, а також за плідну співпрацю з кафедрою туризму та готельно-ресторанної справи ЗНУ.

https://www.znu.edu.ua/cms/index.php?action=news/view_details&news_id=55716&lang=ukr&news_code=dlya-studentiv-kafedri-turizmu-ta-gotelno-restorannoyi-spravi-vlashtuvali-seminar-schodo-standartiv-obslugovuvannya-v-restorannomu-zakladi

На засіданні Науково-методичної ради вирішували важливі питання організації освітнього процесу

Двадцять третього листопада відбулося засідання Науково-методичної ради ЗНУ (ZNU, Zaporizhzhia National University). Участь у заході взяли проректор з науково-педагогічної та навчальної роботи Олександр Гура, керівниця навчально-методичного відділу Людмила Нестеренко, а також інші фахівці відділів, представники кафедр, гаранти освітніх програм.

Учасники обговорили низку нагальних питань. Так, гаранти освітньо-професійних програм, серед іншого, розглянули питання звітності до акредитації, підготовки здобувачів вищої освіти до атестації у формі Єдиного державного кваліфікаційного іспиту (ЄДКІ), що є новацією в системі вищої освіти, затвердження результатів підвищення кваліфікації викладачів ЗНУ тощо.

Про результати підготовки ОПП «Економічна кібернетика» доповіла завідувачка кафедри економічної кібернетики Наталія Максишко, про ОПП «Міжнародна економіка» – доцентка кафедри міжнародної економіки, природних ресурсів і економіки міжнародного туризму Наталя Дугієнко, про ОПП «Управління персоналом та економіка праці» – доцентка кафедри управління персоналом і маркетингу Ірина Дашко, про ОПП «Інформаційна економіка» – доцент кафедри інформаційної економіки, підприємництва та фінансів В’ячеслав Глущевський, про ОПП «Інформаційно-комунікаційна справа» – професорка кафедри соціальних комунікацій та інформаційної діяльності Вікторія Ковпак, про ОПП «Туризм» та «Готельно-ресторанна справа» (повторна акредитація) – завідувачка кафедри туризму та готельно-ресторанної справи Наталія Маковецька, про ОПП «Інформаційні системи та технології» (повторна акредитація) – професор кафедри програмної інженерії Сергій Чопоров, про ОПП «Архітектура та містобудування» (повторна акредитація) – завідувач кафедри міського будівництва і архітектури Андрій Банах, а про ОПП «Охорона праці» – доцентка кафедри прикладної екології та охорони праці Євгенія Манідіна .

Усі вони зазначили, що під час підготовки освітньо-професійних програм до акредитації, згідно з новими вимогами та стандартами, зверталися до дослідження досвіду колег з інших ЗВО, а також - до відповідних програм закордонних університетів. Йшлося й про врахування специфіки діяльності окремих галузей, зокрема підготовки вчителів загальноосвітніх закладів, які мають розв’язувати складні задачі в галузі педагогіки. Обговорили присутні й практичну підготовку майбутніх фахівців: виробничі практики, озброєння методами наукового дослідження, знайомство з інноваційними пошуковими методиками.

На факультеті фізичного виховання, здоров’я та туризму тривають зустрічі здобувачів вищої освіти зі стейкґолдерами

10.11.2021

Дев’ятого листопада відбулася вже друга зустріч здобувачів вищої освіти за спеціальностями «Туризм» і «Готельно-ресторанна справа» з Оленою Риж, тренеркою з сервісу та комунікації у галузі HoReCA, членкинею Всеукраїнської ресторанної асоціації. На факультеті фізичного виховання, здоров’я та туризму ЗНУ (ZNU, Zaporizhzhia National University) й надалі триватимуть подібні заходи разом із запрошеними стейкґолдерами сумісних освітніх заходів.

У межах дисципліни «Організація ресторанної справи» пані Олена провела вебінар на тему «Сервіс як основа». Вона висвітлила значення «сервісу» як багатогранного поняття, яке має певні складники, та їхню специфіку. Під час вебінару розглянули такі питання, як: «Чому ресторанний бізнес вважається одним із найбільш складних?» і «Що таке сервіс?». Студенти колективно обговорили кожну із запропонованих відповідей.

Також їм детально охарактеризували такі складники сервісу, як: команда; продукт (як загальне значення: екстер’єр та інтер’єр закладу, перелік страв, брендована продукція тощо); послуги (обслуговування, можливості to go, доставка замовлення, проведення різноманітних заходів тощо); зручність (умови розташування закладу, розміщення меблів, безготівкові розрахунки й ін.); технічний сервіс (сервірування, прийом-подача замовлення тощо); дотримання чистоти та внутрішня політика закладу (місія, завдання, правила). Після проведення заходу студенти мали змогу висловити власну думку щодо обговореної теми й поставити питання спікерці. Також визначили теми на ступних спільних зустрічей.

Представники факультету фізичного виховання, здоров’я та туризму подякували Олені Риж за бажання поділитися власним досвідом із майбутніми фахівцями в галузі обслуговування, а також за плідну співпрацю із ЗНУ.

https://www.znu.edu.ua/cms/index.php?action=news/view_details&news_id=55611&lang=ukr&news_code=na-fakulteti-fizichnogo-vikhovannya--zdorov---ya-ta-turizmu-trivayut-zustrichi-zdobuvachiv-vischoyi-osviti-zi-stejk--olderami


Представники кафедри туризму та готельно-ресторанної справи стали учасниками онлайн-курсу підвищення кваліфікації від стейкґолдера

04.11.2021 16:15

Завдяки договору про співробітництво між Запорізьким національним університетом (ZNU, Zaporizhzhia National University) та «Reikartz Hotel Group», науково-педагогічні представники кафедри туризму та готельно-ресторанної справи факультету фізичного виховання, здоров’я та туризму мали змогу пройти онлайн-курс підвищення кваліфікації «LEVEL UP РАЗОМ З REIKARTZ».

Упродовж двотижневого курсу, викладали на якому керівник відділу навчання, фахівець із питань навчання та адаптації та F&B директор Reikartz Hotel Group, його учасники опанували такі теми, як:

  1. Принципи роботи сучасної готельно-ресторанної мережі.; Основні показники ефективності готелю;

  2. Стандарти служби прийому та розміщення;

  3. Ресторанний комплекс. Чек-ап роботи ресторану;

  4. Організація служби хаускіпінгу.

Після звітної зустрічі, під час якої відбулися розгляд проблемних питань і спілкування, учасники обговорили проведення бінарних лекцій для здобувачів вищої освіти за освітніми програмами: «Туризм», «Готельно-ресторанна справа» і «Туризмознавство і гостинність» викладачами кафедри туризму та готельно-ресторанної справи ЗНУ разом із представниками «Reikartz Hotel Group».

Після закінчення заходу з підвищення кваліфікація кожен його учасник отримав сертифікат-підтвердження.

Представники факультету фізичного виховання, здоров’я та туризму вдячні «Reikartz Hotel Group» за плідну співпрацю.

https://www.znu.edu.ua/cms/index.php?action=news/view_details&news_id=55570&lang=ukr&news_code=predstavniki-kafedri-turizmu-ta-gotelno-restorannoyi-spravi-stali-uchasnikami-onlajn-kursu-pidvischennya-kvalifikatsiyi-vid-stejk--oldera

На факультеті фізичного виховання, здоров’я та туризму підбили підсумки практики та стажування здобувачів освіти

03.11.2021

Нещодавно в ЗНУ (ZNU, Zaporizhzhia National University) відбулася підсумкова онлайн-конференція з проходження практики та стажування для спеціальності «туризм» факультету фізичного виховання, здоров’я та туризму, а також – Економіко-правничого фахового коледжу ЗНУ на базі туроператорського підприємства «ANEX TOUR» у Туреччині.

За час заходу студенти доповіли про виконані завдання практичної підготовки, отримані професійні уміння й навички, а також поділилися особистим враженням щодо організації практичної підготовки та її проведення. Вони наголосили, що проходження практики та стажування в «ANEX TOUR» надало їм можливість підвищити власний рівень професійного розвитку.

Після звіту здобувачів освіти учасники заходу обговорили перспективні напрями подальшої співпраці з туроператорським підприємством. Присутня на заході директорка регіонального офісу «ANEX TOUR» Наталія Величко висловила свою думку щодо перебігу практики та зазначила про можливості відкриття нових для студентів напрямів для практики і стажування, таких як Єгипет і Домініканська Республіка.

Захід відбувся під керівництвом директорки регіонального офісу «ANEX TOUR» Наталії Величко, доцентки кафедри туризму та готельно-ресторанної справи Анни Сидорук і викладачки Економіко-правничого фахового коледжу ЗНУ Лариси Ніколаєвої. Представники ЗНУ висловили подяку стейкґолдеру та сподівання на подальшу плідну співпрацю з «ANEX TOUR».

https://www.znu.edu.ua/cms/index.php?action=news/view_details&news_id=55766&lang=ukr&news_code=dlya-zdobuvachiv-osviti-znu-organizuvali-zustrich-z-inozemnimi-stejk--olderami

На кафедрі туризму та готельно-ресторанної справи відбулася зустріч зі стейкґолдером

21.10.2021

Двадцять першого жовтня у рамках договору про співробітництво для здобувачів ступеню вищої освіти бакалавра освітньо-професійних програм «Туризм» і «Готельно-ресторанна справа» факультету фізичного виховання, здоров’я та туризму ЗНУ (ZNU, Zaporizhzhia National University) організували онлайн-зустріч із представницею туристичного підприємства «SVIFT Travel» Анною Єфименко.

Під час зустріч пані Анна розповіла студентам про програми міжнародного стажування в готельно-ресторанних комплексах Німеччини та Болгарії (у літній і зимовий періоди), ознайомила з вакансіями стажування, умовами проживання та харчування. Вона також акцентувала увагу на необхідних документах для офіційного оформлення. Окремим обговорили вимоги, які висуваються до здобувачів освіти.

Під час виступу спікерки студенти мали можливість задати запитання, на які отримавали повноцінні відповіді. Захід провели під керівництвом завідувачки кафедри Наталії Маковецької та доцентки Анни Сидорук. Співробітники кафедри туризму та готельно-ресторанної справи дуже вдячні керівництву ЗНУ, зокрема, проректору з наукової роботи Геннадію Васильчуку й начальниці відділу міжнародних зв'язків Аліні Осаул, за надання можливості розширення напрямів проходження стажування студентів.

https://www.znu.edu.ua/cms/index.php?action=news/view_details&news_id=55437&lang=ukr&news_code=na-kafedri-turizmu-ta-gotelno-restorannoyi-spravi-vidbulasya-zustrich-zi-stejk--olderom

На факультеті фізичного виховання, здоров’я та туризму залучають фахівців-практиків до освітнього процесу студентів кафедри туризму та готельно-ресторанної справи

20.10.2021

Шістнадцятого жовтня для здобувачів ступеню вищої освіти бакалавра освітньо-професійних програм «Туризм» і «Готельно-ресторанна справа» факультету фізичного виховання, здоров’я та туризму ЗНУ (ZNU, Zaporizhzhia National University) у рамках дисципліни «Організація ресторанного господарства» доцентка кафедри туризму та готельно-ресторанної справи Анна Сидорук влаштувала бінарну онлайн-лекцію на тему «Люди, як важливий складник ресторанного бізнесу». Лекцію провели разом із запрошеною гостею – Оленою Риж, тренеркою-практиком із сервісу й корпоративної культури, членкинею Всеукраїнської ресторанної асоціації, яка має багаторічний досвід у галузі HoReCa.

На лекційному заняті присутні розглянули такі питання, як: принципи HoReCa; команда, гості, продукт, як ресторан загалом – основа ресторанного бізнесу; системи «Bi to Bi» (бізнес для бізнесу), «Bi to Cu» (бізнес для клієнта); методи та стилі управління персоналом ресторану; емоції, правила й стандарти в обслуговані. Також під час заходу обговорили особливості роботи з людьми, як «вічного процесу» надбання знань і навичок. Наприкінці лекції у студентів була можливість поставити питання спікерці.

Викладачі факультету та студенти подякували Олені Риж за цікаву та інформативну лекцію.

https://www.znu.edu.ua/cms/index.php?action=news/view_details&news_id=55423&lang=ukr&news_code=na-fakulteti-fizichnogo-vikhovannya--zdorov---ya-ta-turizmu-zaluchayut-fakhivtsiv-praktikiv-do-osvitnogo-protsesu-studentiv-kafedri-turizmu-ta-gotelno-restorannoyi-spravi

Науковці кафедри туризму та готельно-ресторанної справи долучилися до заходів із створення туристичного кластеру в Запорізькому регіоні

13.10.2021

Восьмого жовтня представники Запорізької торгово-промислової палати запросили до діалогу щодо створення профільного кластеру у регіоні представників туристичних компаній, об’єднаних територіальних громад, науковців закладів вищої освіти регіону, фахівців профільних асоціацій та установ м. Запоріжжя та м. Бердянська. Зокрема, в робочій нараді взяла участь Лариса Безкоровайна, професорка кафедри туризму та готельно-ресторанної справи факультету фізичного виховання, здоров’я та туризму ЗНУ (ZNU, Zaporizhzhia National University), виконавиця проєкту «Диверсифікація сільського туризму через збалансованість та креативність: поширення європейського досвіду в Україні»/«Diversification of rural tourism through sustainability and creativity: disseminating European experience in Ukraine» (DIRUT) 620720-EPP-1-2020-1-UA-EPPJMO-MODULE за підтримки Програми Erasmus+: Jean Monnet Європейського Союзу, що реалізується у Запорізькому національному університеті (2020-2023).

До обговорення були запрошені почесний голова громадської організації «Запорізька обласна туристична асоціація» Людмила Брацило, завідувач кафедри бізнес-консалтингу та міжнародного туризму Таврійського державного агротехнологічного університету (м. Мелітополь) Сергій Карман, очільниця правління Запорізької обласної громадської організації «Дивосвіт» Іннеса Носенко, директорка народного краєзнавчого музею с. Новогупалівка Вільнянського району Запорізької обл. Наталія Нестеренко, власниця Клубу активного відпочинку Наталія Харченко.

Питання кластерів, що стало предметом обговорення, на сьогодні є ефективним інструментом розвитку ланцюжка туристичних послуг, адже туристична привабливість регіону складається не тільки з привабливих об’єктів туризму, а й залежить також від компетентності фахівців, розвиненої інфраструктури, інноваційності та креативності пропозицій туристичних продуктів та послуг тощо.

Віцепрезидент Запорізької торгово-промислової палати Андрій Куц розповів про успішний досвід реалізації в регіоні промислового кластеру ІАМ, що об’єднує провідних фахівців у ланках промисловості, інжинірингу, автоматизації, ІТ та машинобудування за підтримки Литовської кластерної асоціації.

Доречно нагадати, що нещодавно члени проєктної групи DIRUT: координаторка проєкту, доцентка кафедри міжнародної економіки, природних ресурсів та економіки міжнародного туризму економічного факультету, к.е.н. Наталя Венгерська, професорка кафедри туризму та готельно-ресторанної справи факультету фізичного виховання, здоров’я та туризму, д.п.н. Лариса Безкоровайна та завідувачка кафедри менеджменту організацій та управління проєктами Інженерного навчально-наукового інституту Запорізького національного університету, д.філос.н. Валентина Воронкова взяли участь в онлайн-тренінгах від Литовських експертів щодо створення та реалізації кластерів як інструменту розвитку туристичної галузі, які було організовано Запорізькою торгово-промисловою палатою спільно з Вільнюською торгово-промисловою палатою в рамках реалізації проєкту «Стійке зростання експорту в Україні за рахунок переваг кластеризації». Як зазначають литовські експерти, позитивний досвід кластеризації галузі туризму, запевнює в необхідності його поширення та впровадження в українській туристичній системі.

За результатами обговорення питань заходу визначено завдання щодо розроблення концепції створення туристичного кластеру в Запорізькому регіоні.

Лариса Безкоровайна,

д.п.н., професорка кафедри

туризму та готельно-ресторанної справи



Студенти факультету фізвиховання, здоров’я та туризму ЗНУ взяли участь у заході-презентації готелів турагентами з різних міст України

07.10.2021


Шостого жовтня студенти кафедри туризму та готельно-ресторанної справи факультету фізичного виховання, здоров’я та туризму ЗНУ (ZNU, Zaporizhzhia National University), які навчаються за освітніми програмами «Туризм» і «Туризмознавство і гостинність» мали змогу відвідати «Road Show» від туристичного підприємства «TPG» у «Lucia Banquet Hall» (м. Дніпро).

Метою заходу стала презентація готелів Об’єднаних Арабських Еміратів турагентами з різних міст України. Захід проводився у формі засідання круглого столу, під час якого кожен із 13 представників готелів ОАЕ виступав зі своїми доповідями та показом фото- та відеоінформації. Це – характеристика готелів, їх матеріально-технічна база, основні та додаткові послуги тощо.

Варто наголосити, що науково-педагогічні працівники кафедри намагаються систематично залучати здобувачів вищої освіти до заходів, які сприяють підвищенню їхньої професійного рівня знань та вдячні роботодавцям за запрошення до участі в них.


(https://www.znu.edu.ua/cms/index.php?action=news/view_details&news_id=55299&lang=ukr&news_code=studenti-fakultetu-fizvikhovannya--zdorov---ya-ta-turizmu-znu-vzyali-uchast-u-zakhodi-prezentatsiyi-goteliv-turagentami-z-riznikh-mist-ukrayini )

Студенти ЗНУ зустрілися із фахівцем з ресторанного бізнесу Олександром Присяжнюком

14.02.2020

Днями в ЗНУ (ZNU, Zaporizhzhia National University) відбулася зустріч студентів спеціальностей «Готельно-ресторанна справа» і «Туризм» із роботодавцем – успішним бізнесменом і ресторатором, засновником 12 вдалих проєктів, серед яких ЖК «Ренесанс», клубний дім «Корона Ренесансу», ресторан «Monica Bellucci» (ТОП-10 кращих українських заміських ресторанів), італійської піцерії «Monkey pizza&bar» тощо – Олександром Присяжнюком. Він завітав до університету разом зі своєю командою, зокрема, із шеф-кухарем, італійцем Роберто Амаролі.

Організаторами такого заходу на базі ЗНУ виступили відділ доуніверситетської підготовки, профорієнтації та працевлаштування і кафедра туризму, координували відповідно зустріч завідувач цієї кафедри, професор Наталія Маковецька та провідний фахівець відділу Оксана Булавіна. Студентська молодь виявила значну зацікавленість у цьому заході, якщо судити з кількості присутніх в аудиторії, де не тільки не залишилося вільних місць, а багатьом довелося спілкуватися цілу пару стоячи. Адже багатьох із них сьогодні приваблює перспектива працювати в одній з найпопулярніших сьогодні в Україні галузей, що стрімко розвивається, – ресторанному бізнесі. А ще – зустріч із цікавою особистістю, можливість отримати практичні поради для особистого подальшого розвитку й започаткування своєї справи.

Олександр Присяжнюк для учасників зустрічі провів презентацію на тему «З чото розпочати ресторанний бізнес». Він коротко розповів про себе та перші свої не досить вдалі спроби у галузі бізнесу. Також він надав поради, які, на думку доповідача, зможуть застерегти молодь від певних помилок і допомогти їй вибудувати успішну схему власної справи.

Гість поділився деякими секретами ведення успішного бізнесу: розповів про те, як розвивати ідеї, втілювати бізнес-проєкти і де знаходити інвесторів. А також – представив найкращі ідеї, які на сьогодні працюють, і запропонував список форматів, які можуть принести гарні результати за умов їхньої реалізації. Він також наголосив, що продукт передусім має бути якісним, тоді він сам себе продає, а робота з його вдосконалення має стати процесом постійним.

Він також зосередив увагу присутніх на тих ризиках, які бере на себе підприємець, і, як обізнаний у цій галузі фахівець, що має досвід як успішних, так і не успішних проєктів, надав майбутнім колегам практичні поради щодо уникнення низки ризиків, які найчастіше трапляються у галузі ресторанного бізнесу.

Отже, важливою складовою вдалого проєкту є не лише його організатор, який генерує інноваційну ідею (або використовує вже готову франшизу), та інвестор, а й та людина, яка є експертом в обраній галузі діяльності. У ресторанному бізнесі – це шеф-кухар, він виступає тут третьою стороною, повноцінним партнером і саме під нього адаптуються умови функціонування закладу. Про завдання, специфіку функціонування й інші моменти роботи кухні новоствореної піцерії «Monkey pizza&bar» розповів присутнім її шеф-кухар Роберто Амаролі. Він має досвід роботи в найкращих ресторанах Італії, Туреччини, Греції, Парагваю, неодноразово відзначений зірками Мішлен.

Окрім іншого, бізнес завжди має розвиватися. Найбільш вдалими виступають ті ідеї, які можуть розростися в мережу. Йшлося під час зустрічі також про розподіл коштів у бізнесі, партнерство, ентузіазм як важливий двигун прогресу. Доповідач порадив майбутнім бізнесменам знайти наставника, на якого варто рівнятися. Адже й люди, які мають певні досягнення, прагнуть передавати свої знання учням, вони можуть стати для молоді трампліном до здійснення власних мрій.

Сама кінцева модель бізнесу, на думку Олександра Присяжнюка повинна бути прорахована, потрібно створити бізнес-план, аби зрозуміти ризики, темпи самоокупності і взагалі правильно будувати бізнес. Адже задачі, що не прописані в цифрах, зазвичай не досяжні. І якщо з партером не підписаний меморандум про наміри і терміни виконання, він також буде розумітися сторонами по-різному.

Насамкінець бізнесмен запросив молодь пройти стажування на базі його закладів, мережу яких планує розширювати, здобути потрібний досвід, аби мати можливість започаткувати у майбутньому власний ресторанний бізнес (https://www.znu.edu.ua/cms/index.php?action=news/view_details&news_id=50137&lang=ukr&news_code=studenti-znu-zustrilisya-iz-fakhivtsem-z-restorannogo-biznesu-oleksandrom-prisyazhnyukom).

Зустріч студентів спеціальності "Туризм" з представником національної мережі професійних турагенцій TPG Agency

03.06.2020 відбулася онлайн-зустріч студентів спеціальності туризм з Ніколаєвою Тетяною Вікторівною, директоркою турагенції TPG Agency м. Запоріжжя.

У ході бесіди Тетяною Вікторівною було розглянуто питання щодо регулювання діяльності туристичного підприємтва, формування і збуту туристичного продукту, а також особливості роботи з клієнтами та персоналом турагенства в умовах пандемії.

Також стейкхолдер розповіла про внесені зміни у роботі авіакомпаній і оформення страхування, зміни туристичних напрямів та умов прийому туристів.

Окрім цього разом із студентами було обговорено можливі шляхи збереження туристичної галузі в сучасних умовах.

Підбиваючи підсумки, директорка турагенції TPG Agency запропонувала можливості дистанційного проходження практичної підготовки здобувачам вищої освіти за спеціальністю туризм.

Зустріч була організована завідувачкою кафедри туризму та готельно-ресторанної справи, професором Маковецькою Н.В.

https://www.znu.edu.ua/cms/index.php?action=news/view_details&news_id=53399&lang=ukr&news_code=u-znu-proveli-zustrich-studentiv-spetsialnosti---turizm---iz-predstavnikom-natsionalnoyi-merezhi-profesijnikh-turagentsij---TPG-Agency--

Відвідування Тренінг-Центру "Акули бару"

08.10.2020 викладачі кафедри туризму та готельно-ресторанної справи відвідали майстер клас з організації барної справи, який відбувся у Тренінг-Центрі "Акули бару" м. Запоріжжя.

Захід був проведений Сергієм Розлуцьким, фахівцем компанії Bayadera Group - компанії, що володіє алкогольними брендами, а також є імпортером деяких алкогольних брендів у світі.

Сергій провів презентацію міцних алкогольних напоїв, розповів про їх історію походження, способи виробництва, класифікацію тощо. Після надання теоретичних знань, фахівець провів майстер клас по приготуванню коктейлів (різними способами) із використанням презентуючих напоїв.

Захід був дуже цікавий та інформативний.

Одним із важливих показників формування готовності здобувачів вищої освіти-майбутніх фахівців за обраною спеціальністю є їх взаємозв’язок не тільки з викладачами закладу вищої освіти, а і з потенційними роботодавцями.

01 грудня 2020 р. у форматі Zoom-конференції відбулась зустріч студентів 4 курсу спеціальності «Туризм» факультету фізичного виховання, здоров’я та туризму ЗНУ(ZNU, Zaporizhzhia National University) із Сергієм Севідовим (м. Київ), засновником туристичного агенства Travel Destination Ukraine (https://www.ukraine-dmc.com/), організатором Adventure Tours in Ukraine (https://adventureua.com/), а також Outdoor Fun Club (https://outdoorclub.fun/).

Стейкхолдер розповів студентам про особливості діджиталізації маркетингу в організації туристичної діяльності, про специфіку формування туристичних продуктів у Military Tourism та Adventure Tourism, про якості, якими повинен володіти фахівець туристичної галузі. Резюмуючи, бізнесмен зазначив : «Щоб досягти високого професійного рівня в організації туристичної галузі, необхідно знати англійську, мати бажання постійно навчатися та самовдосконалюватися, бути цілеспрямованим у досягненні мети, і тоді у вас все вийде!», а також надав пропозиції щодо можливості проходження дистанційної практики студентами спеціальності «Туризм».

На заході були присутні завідувачка кафедри туризму та готельно-ресторанної справи, професор Маковецька Н.В. і доцент кафедри Сидорук А.В. (https://www.znu.edu.ua/cms/index.php?action=news/view_details&news_id=52559&lang=ukr&news_code=na-fakulteti-fizichnogo-vikhovannya--zdorov---ya-ta-turizmu-znu-proveli-onlajn-zustrich-zi-stejkkholderom)


ПРОВЕДЕННЯ ВЕБІНАРУ З ФАХІВЦЯМИ ГОТЕЛЬНОЇ ІНДУСТРІЇ


19.11.2020 для студентів спеціальності «Готельно-ресторанна справа» було проведено вебінар з представниками готелю «Khortitsa Palace»: менеджером-управителем готелю – Джафаром Шамією, а також менеджером з продажів готелю – Анастасією Дядечко.

Теми, які обговорювались на вебінарі були наступними:

1. З чого починати будівництво готелю та фактори, які потрібно враховувати при плануванні.

2. Категорії та класифікації готелів.

3. Департаменти готелів та їх специфіка (на прикладі готелю «Khortitsa Palace»).

4. Формування бюджету в готелях.

5. Перший контакт з гостями.

6. Робота з проблемами, запитами та конфліктами гостей.

7. Якості, якими повинен володіти співробітник готелю.

8. Реклама в готелі (на прикладі готелю «Khortitsa Palace»).

9. Залучення інвесторів.

10. Програми лояльності в готелях (на прикладі готелю «Khortitsa Palace»).

11. Вплив COVID-19 на роботу готелю (на прикладі готелю «Khortitsa Palace»).

Від розмови зі справжніми фахівцями своєї справи студенти були в захваті. На всі питання, які виникали, вони отримували вичерпні відповіді.

Готель «Khortitsa Palace» уже кілька років співпрацює з факультетом фізичного виховання, здоров'я та туризму, а саме є базою практики для студентів кафедри туризму та готельно-ресторанної справи.

Слід наголосити, що Анастасія Дядечко, яка нині вже не перший рік співробітниця готелю, є випускницею кафедри туризму та готельно-ресторанної справи. Це приклад того, що наші випускники стають кваліфікованими фахівцями та вже можуть ділитися досвідом.

https://www.znu.edu.ua/cms/index.php?action=news/view_details&news_id=53400&lang=ukr&news_code=dlya-studentiv-spetsialnosti---gotelno-restoranna-sprava---proveli-vebinar-iz-fakhivtsyami-gotelnoyi-industriyi

Участь студентів і викладачів кафедри туризму та готельно-ресторанної справи у воркшопах Національної туристичної організації України

Упродовж семи днів (3-10 листопада 2020 р.) представники проєкту «Диверсифікація сільського туризму через збалансованість та креативність: поширення європейського досвіду в Україні / DIRUT» (один із переможців конкурсу програми «Erasmus+» за напрямом Жана Моне 2020 р.), зокрема координаторка проєкту, доцентка кафедри міжнародної економіки, природних ресурсів та економіки міжнародного туризму економічного факультету, к.е.н. Наталя Венгерська, учасники команди – професорка кафедри туризму та готельно-ресторанної справи факультету фізичного виховання, здоров’я та туризму, д.п.н. Лариса Безкоровайна та начальниця відділу міжнародних зв'язків ЗНУ Аліна Осаул – долучилися до онлайн-воркшопів Національної туристичної організації України (НТОУ). Програма воркшопів була захоплюючою та структурованою. Зокрема, День 1 – «Теорія», День 2 – Практичні заняття», День 3-6 – «Самостійна робота», День 7 – «Презентація розроблених продуктів». 10 листопада презентували десятки туристичних продуктів. Учасники проєкту «DIRUT» Наталя Венгерська та Лариса Безкоровайна представили туристичний продукт «Етнокультура та креатив Запорізького краю. Зв’язок поколінь».

Також до даного заходу долучилися студенти 3 курсу спеціальності «Туризм», у яких викладає Лариса Безкоровайна. Студенти відзначили, що їм було дуже цікаво подивитися розроблені презентації туристичних продуктів від представників Дніпропетровської, Донецької, Запорізької, Луганської та Харківської областей.

https://www.znu.edu.ua/cms/index.php?action=news%2Fview_details&news_id=52389&lang=ukr&news_code=komanda-pro--ktu---DIRUT---programi---Erasmus----doluchilasya-do-vorkshopiv-natsionalnoyi-turistichnoyi-organizatsiyi-ukrayini&fbclid=IwAR0Nr_Pzm64d4VuP6tV2YJJMqTwdDeugnO4KAv7xt-gOvjbWEpzG-uBN1UE

ЗУСТРІЧ З ПРЕДСТАВНИКОМ ТУРИСТИЧНОГО ІНФОРМАЦІЙНОГО ЦЕНТРУ


У грудні 2020 року для студентів спеціальності «Туризм» було організовано онлайн-зустріч з Людмилою Остапенко – начальником відділу іміджевих проектів і маркетингу управління туризму департаменту культури і туризму Запорізької міської ради.

На зустрічі зі студентами було обговорено специфіку роботи департаменту культури і туризму, значення подієвого туризму в місті Запоріжжя (а саме про масштабні проекти – фестивалі Khortytsa Freedom та Jazzy, Дні Гостинності та інші). Також пані Остапенко розповіла студентам про історію створення Туристичного інформаційного центру (ТІЦ), його роботу та провела невелику віртуальну екскурсію по закладу. Студентам було представлено готові туристичні продукти міста Запоріжжя, а також надана можливість висловити свою думку щодо перспективних напрямів надання туристичних послуг. Звернуто увагу на наявність сайту центру та його сторінок в соціальних мережах, де можна знайти всю необхідну інформацію.

Після доповіді студенти мали можливість задати питання, на які отримали інформативні відповіді. Досвід спілкування із представницею даної організації є надзвичайно цінним для майбутніх фахівців туристичної галузі.

https://www.znu.edu.ua/cms/index.php?action=news/view_details&news_id=53398&lang=ukr&news_code=na-fakulteti-fizichnogo-vikhovannya--zdorov---ya-ta-sportu-dlya-studentiv-proveli-onlajn-zustrich-iz-predstavnitseyu-turistichnogo-informatsijnogo-tsentru

Викладачі кафедри туризму та готельно-ресторанної справи стали членами ГО «Запорізька обласна туристична асоціація»!

Відповідно до протокольного рішення №2 Виконавчої ради ГО ЗОТА від 08.02.2021 р. членами обласного туристичного осередку стали науковці Запорізького національного університету кафедри туризму та готельно-ресторанної справи:

1. Маковецька Наталія Валеріївна, д.п.н., професор, завідувачка кафедри туризму та готельно-ресторанної справи ЗНУ

2. Безкоровайна Лариса Вікторівна, д.п.н., професор, професор кафедри туризму та готельно-ресторанної справи ЗНУ

3. Бортников Євгеній Геннадійович, к.г.-м.н, доцент, доцент кафедри туризму та готельно-ресторанної справи ЗНУ

4. Чуєва Інна Олександрівна, к.н.ф.в.с., доцент, доцент кафедри туризму та готельно-ресторанної справи ЗНУ

5. Сидорук Анна Вікторівна, к.п.н., доцент, доцент кафедри туризму та готельно-ресторанної справи ЗНУ

6. Конох Олена Євгеніївна, к.н.ф.в.с., доцент кафедри туризму та готельно-ресторанної справи ЗНУ

7. Конох Андрій Анатолійович, к.п.н., старший викладач кафедри туризму та готельно-ресторанної справи ЗНУ

8. Геращенко Ярина Михайлівна, викладач кафедри туризму та готельно-ресторанної справи ЗНУ

9. Балацька Владислава Євгенівна, викладач кафедри туризму та готельно-ресторанної справи ЗНУ

https://www.znu.edu.ua/cms/index.php?action=news/view_details&news_id=53188&lang=ukr&news_code=vikladachi-fakultetu-fizichnogo-vikhovannya--zdorov---ya-ta-turizmu-aktivno-spivpratsyuyut-iz-oblasnoyu-turistichnoyu-asotsiatsi--yu

Міжнародне співробітництво кафедри

В рамках Угоди про співробітництво між Запорізьким національним університетом та освітніми закладами Польщі: Поморською академією в Слупську, Університетом економіки в Бидгоші та Університетом імені Яна Длугоша, викладачі кафедри туризму та готельно-ресторанної справи продовжують здійснювати активну роботу щодо поширення міжнародного співробітництва. Так, із представниками факультетів і кафедр цих закладів, які здійснюють професійну підготовку фахівців із туризму, міжнародного туризму, відпочинку та менеджменту гостинності, відбувається листування з пропозиціями щодо проведення спільної науково-дослідної роботи, участі в проведенні науково-практичних конференцій, обміну здобувачами вищої освіти різних рівнів, наукових стажувань тощо. Тож, викладачі кафедри туризму та готельно-ресторанної справи сподіваються на плідну, творчу співпрацю з польськими колегами задля забезпечення ефективності та підвищення якості освіти в туризмі та гостинності, а також імплементації європейських цінностей навчання в практику навчально-виховного процесу Запорізького національного університету.

P.S. Наразі йде підготовка листів щодо співробітництва з закладами вищої освіти Білорусії і Туреччини.


26.02.21 студентським активом кафедри туризму та готельно-ресторанної справи, за підтримкою викладачів кафедри і студентської ради факультету фізичного виховання, здоров'я та туризму, відбулася віртуальна екскурсія для усіх бажаючих студентів ЗНУ.

Під час екскурсії "Олександрівськ" було розглянуто такі екскурсійні об'єкти, як: залізничний вокзал 2 (у минулому - станція Катеринівська), пам'ятник Осипу (Йосипу) Гладкому, третій корпус Запорізького національного університету - будівля колишньої жіночої гімназії, колишній прибутковий будинок Мінаєва і будівля земської управи (одна з найкрасивіших будівель старого Олександрівська) - Запорізький обласний краєзнавчий музей.

Проведення екскурсії супроводжувалося різноманітними розважально-пізнавальними заходами: вікторинами, іграми, конкурсами, а також чаєм і смаколиками :)

Наступними проєктом проведення такого виду екскурсій є екскурсія "Кінематографічне Запоріжжя".

https://www.znu.edu.ua/cms/index.php?action=news/view_details&news_id=53406&lang=ukr&news_code=na-fakulteti-fizichnogo-vikhovannya--zdorov---ya-ta-turizmu-proveli-virtualnu-ekskursiyu-oleksandrivskom-dlya-vsikh-okhochikh

Участь викладачів і студентів кафедри туризму та готельно-ресторанної справи в онлайн-презентації проєкту та курсу «DIRUT» за підтримки Програми «Erasmus+: Jean Monnet Module»

26.02.21 відбулась онлайн-презентація проєкту «DIRUT» за підтримки Програми «Erasmus+: Jean Monnet Module» Європейського Союзу. Під час заходу проєктна команда у складі декана економічного факультету Алли Череп, координаторки проєкту – доцентки кафедри міжнародної економіки, природних ресурсів та економіки міжнародного туризму Наталі Венгерської, начальниці відділу міжнародних зв'язків ЗНУ Аліни Осаул, професора кафедри маркетингу та управління персоналу Олександра Черепа, професорки кафедри туризму та готельно-ресторанної справи Лариси Безкоровайної, професорки, кафедри менеджменту організацій та управління проєктами Інженерного навчально-наукового інституту ЗНУ Валентини Воронкової, доцентки кафедри садово-паркового господарства та генетики Олени Бойкої та доцента кафедри конституційного та трудового права Сергія Омельянчика представила концепцію проєкту, основну інформацію, заплановані заходи на 2021-2023 роки та «родзинки» модулів курсу DIRUT.

Команда проєкту дуже натхненна тим, що впродовж січня 2021 року надійшло 32 заявки від магістрів Запорізького національного університету на участь у пілотному курсі DIRUT. Слухачами курсу стали студенти спеціальностей 051 Економіка, 071 Облік і оподаткування, 072 Фінанси, банківська справа та страхування, 073 Менеджмент, 075 Маркетинг, 242 Туризм, 035 Філологія, 281 Публічне управління та адміністрування. Також дистанційна версія курсу викликала неабиякий інтерес у різних областях України.

Туристичну індустрію, галузь сільського туризму та громадський сектор представили запрошені гості: почесна голова громадської організації «Запорізька обласна туристична асоціація» Людмила Брацило, директорка Запорізької обласної громадської організації «Дивосвіт» Інеса Носенко, генеральна директорка оператора ТОВ «Туристична компанія «ANEX TOUR» Наталія Величко та генеральний менеджер готелю «Khortitsa Palace» Джаффар Шамія.

Захід став чудовою платформою взаємодії та налагодження комунікації задля розвитку сільського туризму на основі побудови ланцюга взаємодії «освіта-громадськість-влада-агросадиби-туристичні компанії». Адже в сучасних умовах неабияке значення відіграє інформаційне забезпечення налагодженої системи взаємозв’язків між усіма, задіяними в сільському туризмі елементами. Усі запрошені почесні гості виявили інтерес до співпраці в рамках заходів проєкту.

Координатор проєкту також ознайомила слухачів курсу з деталями поточного та підсумкового контролю курсу. Завершиться курс захистом групових або індивідуальних проєктів з розробки бізнес-моделі сільського креативного туризму задля його диверсифікації (бізнес-модель Остервальдера або Business Model Canvas). За результатами успішної підсумкової атестації слухачі курсів отримають сертифікат учасника міжнародного проєкту Erasmus+Jean Monnet.

https://www.znu.edu.ua/cms/index.php?action=news/view_details&news_id=53368&lang=ukr&news_code=u-znu-vidbulasya-onlajn-prezentatsiya-pro--ktu-ta-kursu---DIRUT---za-pidtrimki-programi---Erasmus---Jean-Monnet-Module--

На факультеті фізичного виховання, здоров’я та туризму для студентів влаштували онлайн-лекцію від фахівця галузі обслуговування

Одинадцятого березня для здобувачів ступеню вищої освіти бакалавра освітньо-професійних програм «Туризм» і «Готельно-ресторанна справа» факультету фізичного виховання, здоров’я та туризму ЗНУ (ZNU, Zaporizhzhia National University) доцентка кафедри туризму та готельно-ресторанної справи Анна Сидорук провела бінарну лекцію на тему «Управління ресторанними закладами». До проведення заходу залучили випускницю кафедри адміністраторку ресторанів «Monica Bellucci» і «Monkey Pizza Bar» Маргариту Леміш. Захід проходив у рамках дисципліни «Організація ресторанного господарства».

На лекційному заняті присутні розглянули такі питання, як: специфіка ресторанного бізнесу, організаційна структура закладу, особливості взаємодії працівників, їхні посадові обов’язки та складники управління, такі як стандарти, навчання, мотивація та контроль. Також під час заходу обговорили роботу ресторанних закладів у період пандемії COVID-19 і можливості їхнього виходу з кризового стану. Наприкінці лекції відбувся діалог у форматі «питання-відповіді» між студентами факультету фізичного виховання, здоров’я та туризму й запрошеною гостею. Викладачі факультету та студенти подякували Маргариті Леміш за цікаву та інформативну лекцію.

https://sites.znu.edu.ua/cms/index.php?action=news/view_details&news_id=53502&lang=ukr&news_code=na-fakulteti-fizichnogo-vikhovannya--zdorov---ya-ta-turizmu-dlya-studentiv-vlashtuvali-onlajn-lektsiyu-vid-fakhivtsya-galuzi-obslugovuvannya

ПРОВЕДЕННЯ ПРАКТИЧНИХ ЗАНЯТЬ У ЗАКЛАДАХ РЕСТОРАННОГО ГОСПОДАРСТВА

Розширюємо горизонти та проводимо практичні заняття з дисципліни "Організація ресторанного господарства" не тільки в навчальній лабораторії "Ресторанної справи", а ще й в ресторанних закладах!

Цього разу практичне заняття було проведено в ресторанному закладі "Счастье есть", яке знаходиться поруч із Запорізьким національним університетом. Студенти мали змогу ознайомитися з закладом, переліком його продукції та послуг, власноруч виконати процес сервірування столів і подачі страв.

Дякуємо керівництву ресторанного закладу "Счастье есть" за співробітництво та участь у навчальному процесі здобувачів ступеня вищої освіти бакалавра освітньо-професійних програм "Готельно-ресторанна справа" і "Туризм" .

СТУДЕНТСЬКА АКТИВНІСТЬ


А ви чули про таке поняття, як "менторство"? А наші студенти чули і, навіть, беруть у цьому участь! Менторство - це процес взаємодії досвідченого наставника і менш досвідченого початківця з метою передачі знань, навичок, умінь та досвіду у певній сфері діяльності, а також встановлення необхідних зв'язків. Сьогодні відбулася друга зустріч представників центральної студ.ради університету з представниками студ.рад факультетів! На зустрічі було розглянуто теми командної взаємодії, тімбілдингу, рефлексії, передачі досвіду тощо.

Дякуємо Запорізький обласний центр молоді , зокрема Марії Ткаченко та Анастасії Гриценко, за проведенний захід і співпрацю зі студентським самоврядуванням Запорізького Найкращого Університету!


Проведення вебінару з питань неформальної освіти


23 квітня на факультеті фізичного виховання, здоров’я та туризму ЗНУ (ZNU, Zaporizhzhia National University) було проведено вебінар на тему «Неформальна освіта й академічна мобільність» для здобувачів першого (бакалавського) і другого (магістерського) ступенів вищої освіти спеціальностей «Готельно-ресторанна справа» та «Туризм».

Вебінар провела Людмила Нестеренко, керівниця навчально-методичного відділу ЗНУ. Під час проведення заходу розглянули Закон України «Про вищу освіту», «Положення Запорізького національного університету про порядок визнання результатів навчання, отриманих у неформальній освіті» та «Положення про порядок реалізації права на академічну мобільність студентів, аспірантів, докторантів, науково-педагогічних, наукових і педагогічних працівників ЗНУ», висвітлили питання особливостей неформальної освіти й академічної мобільності, процедури визнання результатів навчання, отриманих під час академічної мобільності та в неформальній освіті, необхідний перелік документів для цього.

Після доповіді здобувачі освіти мали змогу поставити питання доповідачці, на які отримали докладні відповіді.

https://www.znu.edu.ua/cms/index.php?action=news/view_details&news_id=54067&lang=ukr&news_code=dlya-zdobuvachiv-fakultetu-fizichnogo-vikhovannya--zdorov---ya-ta-turizmu-provedeno-vebinar-iz-pitan-neformalnoyi-osviti


Викладачі кафедри туризму та готельно-ресторанної справи ЗНУ взяли участь у Міжнародному науково-педагогічному семінарі Вищої Школи Агробізнесу в Ломжі (Польща)


27.04 викладачі кафедри туризму та готельно-ресторанної справи ЗНУ взяли участь в онлайн Міжнародному науково-педагогічному семінарі «Інтеграція закладів фахової передвищої та вищої освіти в європейський освітній простір. Розвиток міжнародного співробітництва», що був організований Вищою Школою Агробізнесу в Ломжі (Польща).

На семінарі проректором було розглянуто особливості розвитку вищої освіти в Польщі; систему акредитації на Європейському рівні; проєктну діяльність ERASMUS+; можливості подвійної освіти; організацію практичної підготовки здобувачів вищої освіти. Помічником ректора було висвітлено питання інклюзивної освіти, а також формування soft skills у Вищій Школі Агробізнесу. Було представлено наявне співробітництво ЗВО із Норвегією, Ірландією, Великобританією, Німеччиною, а також із підприємствами сфери обслуговування Італії.

Спікерами було виокремлено інформацію щодо можливостей отримання подвійного диплому здобувачам вищої освіти у Вищій Школі Агробізнесу в Ломжі (Польща), а також запропоновано співробітництво між ЗВО, що буде надалі розглядатися керівництвом вишу.

https://www.znu.edu.ua/cms/index.php?action=news/view_details&news_id=54078&lang=ukr&news_code=vikladachi-kafedri-turizmu-ta-gotelno-restorannoyi-spravi-znu-vzyali-uchast-u-mizhnarodnomu-naukovo-pedagogichnomu-seminari-vischoyi-shkoli-agrobiznesu-v-lomzhi--polscha-


Викладачі і студенти кафедри туризму та готельно-ресторанної справи взяли участь у вебінарі від Асоціації гостинності України


27.05.21 викладачі та студенти магістри спеціальності «Туризм» кафедри туризму та готельно-ресторанної справи брали участь у вебінарі «Приазов'я 2030: Дорожня карта розвитку туризму», який було організовано Асоціацією гостинності України, до якої належать деякі викладачі означеної кафедри.

Над Дорожньою Картою працювала потужна команда найкращих експертів з туризму, фахівців своєї справи. Замовник цього документу Проєкт USAID ERA зміг залучити практиків і науковців, громадських діячів, підприємців, митців та курортологів.

Презентацію Проєкту проводив Олександр Лієв, консультант Проекту USAID ERA, Голова Асоціації Індустрії Гостинності України, який наголосив: «Колоритне - саме це виразне українське слово може бути символом Приазов’я. Колоритна природа, колоритні смаки, колоритні кольори, колоритна культура, колоритні люди. Все це про Приазов’я». Результатом роботи команди проєкту є вихідні матеріали: посібник, аналітичний довідник і дорожня карта з розвитку туризму для людей і організацій, які зацікавлені в успіхах Приазов’я.

Захід надав змогу поглибити знання учасників щодо пріоритетних напрямків розвитку туризму та гостинності в регіоні.

https://www.znu.edu.ua/cms/index.php?action=news/view_details&news_id=54398&lang=ukr&news_code=vikladachi-i-studenti-kafedri-turizmu-ta-gotelno-restorannoyi-spravi-vzyali-uchast-u-vebinari-vid-asotsiatsiyi-gostinnosti-ukrayini



В «International Day» у Поморській академії в Слупську взяли участь представників кафедри туризму та готельно-ресторанної справи ЗНУ


28.05.21 відбувся урочистий захід International Day, організований у рамках святкування 52-ї річниці Поморської академії в Слупську. До онлайн-заходу, що проводився у прямому ефірі, залучились науково-педагогічні представники кафедри, а також здобувачі першого і другого рівнів вищої освіти за спеціальностями «Туризм» та «Готельно-ресторанна справа».

У процесі проведення International Day виступали працівники Поморської академії, а саме представники приймальної комісії і міжнародного відділу, які розповіли про освітні програми закладу для регулярного навчання, можливості отримання подвійного диплому і семестрового обміну. Також фахівцями було зазначено особливості участі у Erasmus +, Норвезьких грантах і регулярних дослідженнях.

Усі присутні учасники заходу могли задати питання представникам, а також надати свої пропозиції та побажання.

Метою проведення International Day у Поморській академії в Слупську було висвітлення надзвичайно важливої ролі міжнародної співпраці з ЗВО-партнерами усього світу, одним із який є і Запорізький національний університет.

https://www.znu.edu.ua/cms/index.php?action=news/view_details&news_id=54413&lang=ukr&news_code=v---International-Day---u-pomorskij-akademiyi-v-slupsku-vzyali-uchast-predstavnikiv-kafedri-turizmu-ta-gotelno-restorannoyi-spravi-znu


Нагородження талановитих студентів за результатами щорічної конференції «Молода наука-2021»


Нещодавно на підсумковій конференції за високі досягнення в студентській науково-дослідній роботі протягом 2020-2021 навчального року та з нагоди Дня науки в ЗНУ (ZNU, Zaporizhzhia National University) відбулося урочисте нагородження учасників ХІІІ загальноуніверситетської науково-практичної конференції студентів, аспірантів і молодих вчених «Молода наука-2021». Під час засідання учасників конференції привітали представники адміністрації університету, науково-дослідної частини, Наукового товариства студентів, аспірантів і докторантів та новоствореної Ради молодих вчених.

Під час урочистої частини заходу відбулося традиційне нагородження цілої плеяди молодих науковців університету – грамотами за підписом ректора Миколи Фролова, які їм вручив проректор з наукової роботи Геннадій Васильчук. При цьому він із гордістю наголосив, що минулого року дипломи різного рівня здобули 52 молодих науковців університету, а вже на сьогодні, за перше півріччя, – 29 осіб стали переможцями різного роду наукових заходів. Їхні досягнення наукова спільнота привітала гучними оплесками. А Геннадій Миколайович вручив їм заслужені нагороди.

За високі досягнення в студентській науково-дослідній роботі протягом 2020-2021 н.р. та з нагоди Дня науки було відзначено Андрія Бая, студента спеціальності "Готельно-ресторанна справа" факультет фізичного виховання, здоров’я та туризму.

Кафедра туризму та готельно-ресторанної справи пишається своїми молодими науковцями!

https://www.znu.edu.ua/cms/index.php?action=news/view_details&news_id=54409&lang=ukr&news_code=u-znu-vidbulosya-nagorodzhennya-talanovitikh-studentiv-za-rezultatami-schorichnoyi-konferentsiyi---moloda-nauka-2021--


Днями представники кафедри туризму та готельно-ресторанної справи факультету фізичного виховання. здоров’я та туризму ЗНУ (ZNU, Zaporizhzhia National University) активно взяли участь у вебінарі «Навчання в німецькому виші: які є відмінності?» від «DAAD IC Kiew».

Захід «Навчання в німецькому виші: які є відмінності?» провів Юліан Фрайтаг, німецький студент, який ознайомив присутніх із навчальними програмами і ЗВО, що їх надають. Також він висвітлив питання передумов для вступу на навчання; планування фінансування; подання документів для вступу на навчальну програму; умов в’їзду та перебування у Німеччині; підготовки до пошуку житла, а також надані поради щодо міжособистісного спілкування.

Під час заходу присутні мали змогу поставити запитання доповідачу та отримати відповідь, оскільки доповідач вільно володів українською мовою. Проєкт «DAAD» має дуже багато інформаційних заходів, у яких представники кафедри туризму та готельно-ресторанної справи надалі й будуть брати участь.

Німецька служба академічних обмінів (DAAD) – об’єднання закладів вищої освіти і студентських спілок Німеччини, завдання яких є сприяння академічній співпраці в усьому світі, насамперед через обмін студентами та науковцями. Німецькі виші є інтернаціональними. Вони співпрацюють із вишами усього світу. При цьому Україна належить до улюблених країн-партнерів. В Україні «DAAD» із 1998 року представляє Інформаційний центр, який знаходиться у м. Київ.

https://www.znu.edu.ua/cms/index.php?action=news/view_details&news_id=54460&lang=ukr&news_code=vikladachi-ta-studenti-kafedri-turizmu-ta-gotelno-restorannoyi-spravi-vzyali-uchast-u-fakhovomu-vebinari


Викладачі та студенти ЗНУ долучилися до міжнародного форуму з туризму та гостинності «DNIPROEXPO`2021»


Представники кафедри туризму та готельно-ресторанної справи ЗНУ (ZNU, Zaporizhzhia National University) стали учасниками ІІ Міжнародного форуму з туризму та гостинності «DNIPROEXPO`2021».

Ця визначна подія у туристичному та готельно-ресторанному бізнесі – місце зустрічі національних і міжнародних представників туристичних організацій, керівників закладів харчування та розміщення, відпочинку й оздоровлення, постачальників і виробників продукцій і послуг для сектора HoReCa, представників профільних ЗВО, студентів, випускників, представників влади, а також громадськості.

Основна мета форуму – активізація розвитку внутрішнього і в'їзного туризму, просування національного туристичного продукту на міжнародний ринок, популяризація туристичних можливостей та маловідомих об'єктів м. Дніпра й області, демонстрація широкому колу фахівців новітніх досягнень у сфері обслуговування, а також повного комплексу продукції та послуг для галузі HoReCa, створення майданчику для проведення переговорів, в тому числі, з іноземними учасниками.

Захід складався з кількох частин:

  1. «Туризм 2021: світові тенденції та українські реалії», основними спікерами якої були перший заступник Голови Державного агентства розвитку туризму України, голова всеукраїнської спілки VisitUkraine, а також представники вітчизняних та іноземних туристичних організацій.

  2. «Форум туристично-інформаційних офісів».

  3. «Пошук нових туристичних дестинацій, як перспектива розвитку внутрішнього туризму в Україні».

  4. «Презентація BOCUSE D'OR. Україна», доповідачем якої став один з лідерів нової української гастрономії, шеф – кухар закладів авторської кухні Winovnik та 4-та Вежа, м. Дніпро, капітан національної кулінарної збірної України.

Форум відбувався в дистанційній формі. Проєкт був дуже цікавий та інформативний. Представники кафедри висловили подяку організаторам заходу за надану можливість отримати нові знання щодо перспективних напряміврозвитку туризму й індустрії гостинності в нашій країні.

https://www.znu.edu.ua/cms/index.php?action=news/view_details&news_id=54497&lang=ukr&news_code=vikladachi-ta-studenti-znu-doluchilisya-do-mizhnarodnogo-forumu-z-turizmu-ta-gostinnosti---DNIPROEXPO-2021--


На факультеті фізичного виховання, здоров'я та туризму тривають зустрічі з роботодавцями


Питання профорієнтації та працевлаштування студентів завжди лишаються актуальними. Отже кафедра туризму та готельно-ресторанної справи ЗНУ (ZNU, Zaporizhzhia National University) продовжує співпрацювати з роботодавцями туристичної галузі та індустрії гостинності.

Днями на факультеті фізичного виховання, здоров'я та туризму відбулася зустріч викладачів і здобувачів другого (магістерського) рівня вищої освіти спеціальності «Туризм» із представниками галузі обслуговування Запоріжжя в онлайн-форматі. Організатори на зустріч запросили спікерів, які підготували цікаві виступи. Під час зустрічі із молоддю спілкувалися фахівці галузі, які мають багатий досвід створення та просування туристичних продуктів: менеджер-управитель готелю «Khortitsa Palace» Джаффар Шамія, менеджерка з продажів цього готелю Анастасія Дядечко, директорка турагенції «TPG Agencу» Тетяна Ніколаєва, начальниця відділу іміджевих проєктів і маркетингу управління туризму департаменту культури і туризму Запорізької міської ради Людмила Остапенко.

Доповідачі висвітлили такі теми як: сучасний стан і перспективи розвитку готельного бізнесу регіону; найпоширеніші та нові туристичні напрями, запуск нових туристичних продуктів (villa del vino, пасіка). Також йшлося про особливості організації подорожей під час пандемії COVID-19, щодо активної роботи з європейськими грантами, можливостей запуску і розширення сувенірної лінії продуктів, запуску нової Школи гідів у Запоріжжі тощо. При цьому гості акцентували увагу студентської молоді на перспективності обраної ними професії, адже суспільство потребує висококваліфікованих фахівців у галузі туризму та готельно-ресторанної справи.

Представники кафедри туризму та готельно-ресторанної справи, своєю чергою, зацікавлені й докладають максимум зусиль, аби її випускники отримували комплексні знання й були кваліфікованими фахівцями, конкурентоспроможними на ринку праці. З цією метою здійснюється систематичний аналіз, перегляд й оновлення освітніх програм, за якими проходять підготовку студенти факультету, урізноманітнюється процес навчання. А також постійно розширюються можливості й бази проходження практичної підготовки студентів, адже до співпраці постійно залучаються роботодавці.

https://www.znu.edu.ua/cms/index.php?action=news/view_details&news_id=54578&lang=ukr&news_code=na-fakulteti-fizichnogo-vikhovannya--zdorov-ya-ta-turizmu-trivayut-zustrichi-z-robotodavtsyami


Cтуденти кафедри туризму та готельно-ресторанної справи беруть активну участь у благодійних заходах


Днями в центральному парку культури та відпочинку «Дубовий гай» відбувся благодійний ярмарок на підтримку хворої дитини – Нікіти Книжного, який потребує допомоги. Однією з організаторок заходу стала студентка 2 курсу факультету фізичного виховання, здоров'я та туризму ЗНУ (ZNU, Zaporizhzhia National University), спеціальності готельно-ресторанна справа Марія Винокурова.

Волонтерські групи Запоріжжя, до складу яких входить і Марія, на території парку організували ярмарок-продаж. Тут представили різноманітні товари: кондитерські вироби @solodki_mandry, @sovkusom_zp, @sweet_nest_zp, іграшки @sp_igrushki_zp, кульки @sharsmille тощо. Під час заходу також проходили виступи аніматорів.

Усі отримані від благодійної акції кошти перерахували на рахунок мами Нікіти @help.nikita.sma. Хлопчик має вроджене генетичне захворювання – спінальну-м'язову атрофію 1 типу. Вартість лікування складає 2 300 000 $ (саме стільки коштує препарат для генної терапії «Zolgensma», який дасть шанс на життя). Варто зазначити, що такі благодійні акції зі збору коштів для хлопчика проходять по всій Україні, наразі до них долучилося й наше місто разом із студентською молоддю ЗНУ.

https://www.znu.edu.ua/cms/index.php?action=news/view_details&news_id=54571&lang=ukr&news_code=Ctudenti-kafedri-turizmu-ta-gotelno-restorannoyi-spravi-berut-aktivnu-uchast-u-blagodijnikh-zakhodakh


Студенти факультету фізичного виховання, здоров’я та туризму проходять виробничу практику в готелях Туреччини


Доки студенти 4 курсу факультету фізичного виховання, здоров’я та туризму ЗНУ (ZNU, Zaporizhzhia National University) складають атестаційний екзамен і подають документи на вступ до магістратури, студенти 2 та 3 курсів спеціальностей «туризм» й «готельно-ресторанна справа» успішно й весело поєднують проходження виробничої практики і стажування в Туреччині.

Завдяки договірним відносинам про співробітництво щодо проходження практики та стажування між Запорізьким національним університетом і туристичними підприємствами «Anex Tour» й «BBStaff», студенти мають можливість набути професійні компетентності в межах обраної галузі знань. А саме, вмінь і навичок, пов’язаних із роботою туроператорів, трансферменів, шоп-, екскурсійних і готельних гідів, а також – працівників рецепшену, бару й ресторану й анімаційної служби готелю.

Наразі студенти кафедри туризму та готельно-ресторанної справи ЗНУ проходять стажування на базі туроператора «Anex Tour» у регіонах Середземноморського та Егейського узбережжів, а також у готелях «Kaya Palazzo Golf Resort» і «Titanic Deluxe Belek».

https://www.znu.edu.ua/cms/index.php?action=news/view_details&news_id=54667&lang=ukr&news_code=studenti-fakultetu-fizichnogo-vikhovannya--zdorov---ya-ta-turizmu-prokhodyat-virobnichu-praktiku-v-gotelyakh-turechchini


Студенти ЗНУ спеціальностей «Туризм» і «Готельно-ресторанна справа» проходять виробничу практику в готелях Туреччини та Болгарії


Упродовж літа й осені студенти факультету фізичного виховання, здоров’я і туризму ЗНУ (ZNU, Zaporizhzhia National University) –- майбутні фахівці з готельної та ресторанної галузей індустрії туризму – здобувають важливі практичні вміння й навички, а також підвищують рівень своїх професійних компетенцій під керівництвом менеджерів, адміністраторів, керівників відділів, офіціантів, фахівців готелів і ресторанних комплексів.

Так, студенти 2-4 курсів спеціальностей «Туризм» і «Готельно-ресторанна справа» проходять виробничу практику та стажування відповідно договорів про співробітництво з туроператором «Anex Tour» (Туреччина), у готелях «Kaya Palazzo» та «Titanic» (Туреччина), а також – у готелі «Smartline Meridian Hotel» (Болгарія). Зокрема, практика для них прорходить із початку травня до середини червня і з початку вересня до середини жовтня згідно з графіком навчання, влітку студенти проходять стажування.

Під час проходження практики та стажування здобувачі вищої освіти опановують такі вміння, як: застосування в практичній діяльності методів організації та технології обслуговування споживачів туристичних і готельно-ресторанних послуг; організація процесу обслуговування за дотриманням стандартів якості та норм безпеки; комунікаційні вміння; вміння працювати у міжнародному середовищі тощо.

Керівниками практики від університету для студентів цього року стали Сидорук А.В., Криволапов Е.А., Чуєва І.О., Конох О.Є., Конох А.А. й Остапенко Л.В.

Представники факультету фізичного виховання, здоров’я і туризму відзначають, що співпраця ЗНУ з туристичними підприємствами зарубіжних країн відіграє дуже важливу роль у процесі формування професійних якостей студентів галузі знань «Сфера обслуговування». Саме тому щороку здобувачі вищої освіти чекають на можливості підвищити рівень власних знань і вмінь, а також поєднати це з можливістю подорожувати.

https://www.znu.edu.ua/cms/index.php?action=news/view_details&news_id=54784&lang=ukr&news_code=studenti-znu-spetsialnostej---turizm---i---gotelno-restoranna-sprava---prokhodyat-virobnichu-praktiku-v-gotelyakh-turechchini-ta-bolgariyi

Викладачі кафедри туризму та готельно-ресторанної справи – серед учасників проєкту «Антикризова платформа “Єднаємо бізнес Запорізького регіону – перемагаємо кризу разом!”»


Літо – це не тільки пора для відпочинку, а й час для підвищення рівня власних професійних знань! Так, викладачі кафедри туризму та готельно-ресторанної справи факультету фізичного виховання, здоров’я та туризму Запорізького національного університету (ZNU, Zaporizhzhia National University) беруть участь у навчально-консультаційних заходах для бізнесу, що реалізуються проєктом «Антикризова платформа “Єднаємо бізнес Запорізького регіону – перемагаємо кризу разом!”». Заходи відбуваються у межах Програми ООН із відновлення та розбудови миру за фінансової підтримки Європейського Союзу.

На днях вже пройшли низки вебінарів, присвячених світовим стандартам щодо харчової продукції, харчовому законодавству ЄС і сільськогосподарській практиці, а також – експорту продукції українського виробництва за допомогою популярних світових електронних майданчиків. Надалі планується участь науково-педагогічних працівників кафедри у вебінарах за наступними напрямами:

- Діяльність турагенства (особливості ведення діяльності, оподаткування, документування);

- Туризм як пріоритетна галузь розвитку підприємництва Запорізького регіону;

- Тренди туризму-2021 України й світу;

- Маркетинг стратегія й тактика в туризмі-2021. Digital-маркетинг у туризмі – головний інструмент продажів;

- Управління готельно-ресторанними закладами.

Викладачі ЗНУ оцінюють участь у цих вебінарах як дуже корисну – таку, що дозволяє підвищувати власний професійний рівень. А в майбутньому – передавати знання студентам, аби ті ставали висококваліфікованими всебічно розвиненими фахівцями.

https://www.znu.edu.ua/cms/index.php?action=news/view_details&news_id=54816&lang=ukr&news_code=vikladachi-kafedri-turizmu-ta-gotelno-restorannoyi-spravi-----sered-uchasnikiv-pro--ktu---antikrizova-platforma------dna--mo-biznes-zaporizkogo-regionu-----peremaga--mo-krizu-razom------

Представники факультету фізичного виховання, здоров’я та туризму долучилися до фахових вебінарів


На сьогодні триває активна участь викладачів і студентів кафедри туризму та готельно-ресторанної справи факультету фізичного виховання, здоров’я та туризму ЗНУ (ZNU, Zaporizhzhia National University) у вебінарах, які проводяться в рамках проєкту «Антикризова платформа “Єднаємо бізнес Запорізького регіону – перемагаємо кризу разом!”». Цей проєкт реалізують у рамках Програми ООН із відновлення та розбудови миру за фінансової підтримки Європейського Союзу.

Днями представники кафедри взяли участь у вебінарах для туристичного та готельного бізнесу «Тренди туризму 2021 України і світові. Конкуренція між Єгипет/Туреччина й Україна. Хто переможе? Як перемогти? Чим перемагати?» та «Персонал готелів і ресторанів. Основні виклики 2021 і як з ними боротися?».

Усі учасники вебінарів – представники студентів кафедри туризму та готельно-ресторанної справи факультету фізичного виховання, здоров’я та туризму ЗНУ – охарактеризували участь у заходах як дуже цікаву й пізнавальну.

Вони висловили подяку організаторам проєкту за таку чудову можливість отримати нові знання.

https://www.znu.edu.ua/cms/index.php?action=news/view_details&news_id=55024&lang=ukr&news_code=predstavniki-fakultetu-fizichnogo-vikhovannya--zdorov---ya-ta-turizmu-doluchilisya-do-fakhovikh-vebinariv


Студенти спеціальностей «Туризм» і «Готельно-ресторанна справа» проходять практику на базі фахових закладів Запоріжжя

На сьогодні частина здобувачів вищої освіти за спеціальностями «Туризм» і «Готельно-ресторанна справа» факультету фізичного виховання, здоров’я та туризму ЗНУ (ZNU, Zaporizhzhia National University) проходять виробничу практику за кордоном. Водночас інші студенти цих спеціальностей отримує досвід практичної підготовки на базі туристичних і готельно-ресторанних закладів м. Запоріжжя.

Наразі місцевими базами практики для студентів ЗНУ стали КЗ «Туристичний інформаційний центр», туристична агенція «Drive Tour», готель «Театральний», ресторани «Aristocrate», «Monica Bellucci», «Monkey Pizza & Bar» тощо.

До речі, варто наголосити, що деякі працівники перерахованих закладів галузі обслуговування залучені до організації освітнього процесу студентів цих спеціальностей, тож можуть передавати свої знання й досвід майбутнім фахівцям.

Представники факультету фізичного виховання, здоров’я та туризму вдячні керівникам туристичних і готельно-ресторанних підприємств за чудову можливість для того, щоб студенти Запорізького національного університету отримали необхідні їм професійні уміння й навички.

https://www.znu.edu.ua/cms/index.php?action=news/view_details&news_id=55059&lang=ukr&news_code=studenti-spetsialnostej---turizm---i---gotelno-restoranna-sprava---prokhodyat-praktiku-na-bazi-fakhovikh--zakladiv-zaporizhzhya


Представники кафедри туризму та готельно-ресторанної справи беруть активну участь у важливих профільних заходах

Науковці кафедри туризму та готельно-ресторанної справи взяли участь у роботі І Міжнародної науково-практичної конференції «Проблеми та перспективи впровадження європейського досвіду диверсифікації сільського туризму в Україні на засадах креативності та збалансованості», яка проводилася 15 вересня 2021 року в Запорізькому національному університеті за ініціативи колективу економічного факультету ЗНУ, який святкує 30-ти річний ювілей.

Міжнародний захід здійснювався в рамках проєкту «Диверсифікація сільського туризму через збалансованість та креативність: поширення європейського досвіду в Україні»/«Diversification of rural tourism through sustainability and creativity: disseminating European experience in Ukraine» (DIRUT) 620720-EPP-1-2020-1-UA-EPPJMO-MODULE за підтримки Програми Erasmus+: Jean Monnet Європейського Союзу, що реалізується у Запорізькому національному університеті (2020-2023) проєктною групою у складі декана економічного факультету Алли Череп, координаторки проєкту – доцентки кафедри міжнародної економіки, природних ресурсів та економіки міжнародного туризму Наталі Венгерської, начальниці відділу міжнародних зв’язків Аліни Осаул, професора кафедри маркетингу та управління персоналу Олександра Черепа, професорки кафедри туризму та готельно-ресторанної справи Лариси Безкоровайної, професорки, завідувача кафедри менеджменту організацій та управління проєктами Інженерного навчально-наукового інституту ЗНУ Валентини Воронкової, доцентки кафедри садово-паркового господарства та генетики Олени Бойкої та доцента кафедри конституційного та трудового права Сергія Омельянчика, які виступили організаторами роботи конференції.

Тематичний спектр конференції охоплював важливі для сучасної індустрії туризму та готельно-ресторанного бізнесу питання: теоретико-методологічні засади сталого та креативного розвитку сільських територій в Україні та ЄС; сучасні проблеми конвергенції нормативно-правового забезпечення розвитку сільських територій України та ЄС на засадах збалансованості; проблеми та перспективи впровадження європейської практики диверсифікації сільського туризму, до обговорення яких залучилося широке коло керівників структур управління та організації туризму різних рівнів, науковців, освітян, фахівців-практиків, підприємців, власників туристичного бізнесу.

З вітальним словом під керівництвом головуючого оргкомітету – д. іст. н., професора, ректора Запорізького національного університету Миколи Фролова, виступили д. юр.н., професор, перший проректор Олександр Бондар, який наголосив на важливості дослідження організаційно-правових питань розвитку сільського туризму в Україні; д. іст. н., професор, проректор з наукової роботи Геннадій Васильчук, який зауважив на важливості поєднання туристичного бізнесу, науки та освіти задля ефективного функціонування та сталого розвитку туристичної індустрії.

З вітальним словом до аудиторії звернулася почесний голова Запорізької обласної туристичної асоціації Людмила Брацило, яка наголосила на вагомості вивчення регіональних аспектів розвитку сільського туризму; менеджер проектів Жана Моне Національного Еразмус+ офісу в Україні Петро Крайнік, який розповів про важливість участі науковців у проєктній діяльності, впровадженні європейської культури, цінностей та креативності в науковій, освітній та практичній діяльності. Привітала всіх також д. економ. н, декан економічного факультету Алла Череп, яка акцентувала увагу на важливості урахування європейської позитивної практики креативності та диверсифікації для розвитку сільського туризму в Україні як потужного механізму покращання економічного стану держави й суспільства.

Виступи на пленарному засіданні висвітлили різні питання з наукових, правових, організаційних, соціальних, екологічних, економічних, освітніх засад, проблеми менеджменту, інформаційної та іншомовної культури, якості надання послуг, урахування європейської практики кластерного підходу, креативності та диверсифікації туристичних послуг для ефективного функціонування, сталого розвитку індустрії туризму, готельно-ресторанного бізнесу та сільського туризму.

З доповіддю на пленарному засіданні виступив президент Національної туристичної організації України Іван Ліптуга, який висвітлив питання туризму як драйверу розвитку економіки сільських територій Запорізької області, презентував затверджені важливі положення стандартизації та класифікації сільських садиб. Директорка Запорізької обласної громадської організації «Дивосвіт» Інеса Носенко повідомила про проблеми сільського туризму та розповіла про співробітництво з Агенцією регіонального розвитку Запорізької області. Цікавими були виступи д.п.н., професорки кафедри географії та туризму Закарпатського угорського інституту ім. Ференца Ракоці ІІ Галини Щуки, яка розповіла про досвід та перспективи туризму на сільських територіях Закарпаття; директора Агенції сталого розвитку «АСТАР» Олега Демчука, який розкрив актуальні питання кластерної ініціативи Дністер 1362 як системного рішення для розвитку громад Подністер’я.

Про сільський (зелений) туризм як світовий тренд та перспективи його розвитку в Україні, існуючі стримуючі фактори і перешкоди для реалізації відповідних туристичних продуктів розповіла Марія Юхновець, президент Асоціації в’їзних туроператорів України, керівниця відділу обслуговування іноземних туристів, Туристичний оператор «Київський Супутник». Координаторка проєкту JMM DIRUT, к. економ. н., доцентка кафедри міжнародної економіки, природних ресурсів та економіки міжнародного туризму ЗНУ, Наталя Венгерська презентувала проєкт «Диверсифікація сільського туризму через збалансованість та креативність: поширення європейського досвіду в Україні», розповіла про певні досягнення та результати впровадження навчального курсу проєкту, їх поширення та перспективи подальшої роботи.

Жвавий інтерес викликали виступи Жанни Бучко, д. географ. н., завідувачки кафедри соціальної географії та рекреаційного природокористування Чернівецького національного університету ім. Юрія Федьковича про креативні мистецькі майстерні: збереження етнокультурної спадщини та можливості й перспективи для диверсифікації сільського туризму; Ірини Петренко, д. іст. н., завідувачки кафедри педагогіки та суспільних наук Полтавського університету економіки і торгівлі, та Наталії Ковінської, господарки Сільської зеленої садиби «Шляхами хана Кубрата», які презентували спільний новий туристичний маршрут з інтеграції науки, освіти, зеленого туризму «Історія України в дослідженнях вченої Віри Жук (1928-2008 рр.)». Тетяна Божук, д. географ. н., завідувачка кафедри географії України і туризму Тернопільського національного педагогічного університету ім. Володимира Гнатюка, розповіла про сільський туризм як складову туристичної дестинації: потреба запровадження практичних реалій у навчальному процесі. Також до виступів приєдналася Ірина Колокольчикова, доцентка кафедри бізнес-консалтингу та міжнародного туризму Таврійського державного агротехнологічного університету ім. Дмитра Моторного, яка наголосила на важливості якості підготовки фахівців для туристичної галузі.

Робота конференції передбачала секційні засідання, модераторами одного із яких виступили д.п.н., професорка кафедри туризму та готельно-ресторанної справи Лариса Безкоровайна та д. філос. н., завідувачка кафедри менеджменту організацій та управління проєктами Інженерного навчально-наукового інституту ЗНУ Валентина Воронкова. Коло питань, які викликали зацікавленість аудиторії, охоплювало такі наукові напрями, як: збереження та використання біорізноманіття в інтересах сільського та зеленого туризму; умови досягнення сталого та креативного розвитку сільських територій в Україні та ЄС; структура європейської периферії; збалансований розвитку сільських та міських регіонів ЄС в рамках політики згуртування та ін.

Серед учасників були присутні здобувачі освіти різних напрямів підготовки. Так, здобувачів спеціальностей туризм та готельно-ресторанна справа ОП «Туризм» залучила до участі та обговорення проблемних питань співорганізатор конференції д.п.н, завідувачка кафедри готельно-ресторанної справи Наталія Маковецька. Із здобувачами освітньої програми «Міжнародна економіка» взяла участь к.економ.н., доцентка кафедри міжнародної економіки, природних ресурсів та економіки міжнародного туризму Наталія Дугієнко.

Колектив кафедри туризму та готельно-ресторанної справи висловлює щиру вдячність організаторам та учасникам міжнародної конференції та приєднується до привітань колективу економічного факультету з 30-ти річним ювілеєм! Бажаємо всім успіхів, творчого натхнення, міцного здоров’я та професійних звершень!

https://www.znu.edu.ua/cms/index.php?action=news/view_details&news_id=55125&lang=ukr&news_code=predstavniki-kafedri-turizmu-ta-gotelno-restorannoyi-spravi-berut-aktivnu-uchast-u-vazhlivikh-profilnikh-zakhodakh

https://www.znu.edu.ua/cms/index.php?action=news/view_details&news_id=55109&lang=ukr&news_code=u-znu-organizuvali-I-mizhnarodnu-konferentsiyu---problemi-ta-perspektivi-vprovadzhennya---vropejskogo-dosvidu-diversifikatsiyi-silskogo-turizmu-v-ukrayini-na-zasadakh-kreativnosti-ta-zbalansovanosti--

https://youtu.be/QC802U4hpxg


Представники кафедри туризму та готельно-ресторанної справи долучилися до міжнародного форуму

Днями науково-педагогічні працівники і студенти-магістри кафедри туризму та готельно-ресторанної справи ЗНУ (ZNU, Zaporizhzhia National University) взяли участь у Першому міжнародному Українсько-Німецького Форумі на тему «Розвиток культурно-мистецького туризму як шлях до порозуміння». Метою заходу стало формування партнерства заради стійкого розвитку навколо створення культурно-мистецьких туристичних продуктів «Україна-Німеччина». Це сприятиме досягненню порозуміння та миру на рівні широких аудиторій обох країн. Захід організувала Асоціація індустрії гостинності України.

Модераторами заходу виступили Олександр Лієв, голова правління асоціації, і Ервін Міден, член правління у напрямку гідів-екскурсоводів. Спікерами проєкту запросили представників державних інституцій, закладів вищої освіти і підприємств туристичного бізнесу України та Німеччини.

Участь у форумі надала можливість викладачам і студентам отримати нові знання щодо дослідження німецької культурної спадщини в Україні; формування нових туристичних маршрутів в Україні для німецькомовних туристів; основних тенденцій німецького туризму в умовах пандемії; розвитку нових напрямків українсько-німецької співпраці у сфері туризму.

Зауважимо, що деякі працівники кафедри туризму та готельно-ресторанної справи є членами Асоціації гостинності України, що надає можливість систематичного залучення до проведення таких важливих заходів.

https://www.znu.edu.ua/cms/index.php?action=news/view_details&news_id=55152&lang=ukr&news_code=predstavniki-kafedri-turizmu-ta-gotelno-restorannoyi-spravi-doluchilisya-do-mizhnarodnogo-forumu


Представники проєкту «Erasmus+ JMM DIRUT» у ЗНУ (серед яких є і викладачі кафедри туризму та готельно-ресторанної справи) долучилися до заходів Всесвітньої туристичної організації (UNWTO) та Туристичної асоціації країн Азії та Тихого океану (PATA)


Двадцять п’ятого вересня представники проєкту «Erasmus+ JMM DIRUT» ЗНУ (ZNU, Zaporizhzhia National University) у складі декана економічного факультету Алли Череп, начальниці відділу міжнародних зв'язків ЗНУ Аліни Осаул, професора кафедри маркетингу та управління персоналу Олександра Черепа, професорки кафедри туризму та готельно-ресторанної справи Лариси Безкоровайної, професорки кафедри менеджменту організацій та управління проєктами інженерного інституту ЗНУ Валентини Воронкової та координаторки проєкту – доцентки кафедри міжнародної економіки, природних ресурсів та економіки міжнародного туризму Наталі Венгерської долучилися до онлайн-конференції з сільського туризму та сталого розвитку, яку організувала Туристична асоціація країн Азії та Тихого океану (англ. Pacific Area Travel Association, РАТА). На заході були присутні представники з країн Європи, Азії та Тихого Океану.

Конференцію відкрив директор із комунікацій та зовнішніх відносин PATA Пол Пруангкарн, а потім до аудиторії зі вступним словом звернувся голова організації Хва Вонг, який розкрив найкращі практики для сталого розвитку сільського туризму Китаю. Доповідач підкреслив, що Хучжоу (міський округ у провінції Чжецзян, КНР) є найкращим кейсом розвитку сільського туризму, який забезпечує спільну користь для місцевої громади. Цікавим також був виступ Маріо Харді – віце-голови Туристичної асоціації країн Азії та Тихого океану, який у своїй доповіді наголосив, що пандемія надихнула на безліч дискусій щодо сталого розвитку та підкреслила критичну потребу працювати над досягненням цих цілей.

На конференції акцентувала, що пандемія COVID-19 зосередила увагу на багатьох вразливих місцях туристичної індустрії, особливо підкресливши сильну кореляцію між сільським туризмом і сталим розвитком. Зміна поведінки під час подорожей у бік сільського туризму створила нові можливості для зацікавлених сторін щодо переосмислення розвитку таким чином, щоб він був більш інклюзивним, стабільним і стійким. У підсумку конференції, зазначили, що розвиваючи сільський туризм і дотримуючись принципів сталого розвитку, можна допомогти забезпечити більш справедливий розподіл переваг туризму. Це дозволить сільським районам стати більш доступними та забезпечить більш високу якість життя місцевих громад.

Також нещодавно координаторка проєкту «Erasmus+ JMM DIRUT», доцентка Наталя Венгерська та професорка кафедри туризму та готельно-ресторанної справи Лариса Безкоровайна долучилися до заходів Всесвітньої туристичної організації (UNWTO), а саме, V Глобальної конференції з винного туризму (9-10 вересня 2021 року), що проводилася в гібридному форматі під темою «Винний туризм – рушійна сила розвитку сільських районів» у Регенгуш-де-Монсараш (регіон Алентежу, Португалія). Формат конференції надавав можливість мати окремий електронний профіль та спілкуватися в режимі онлайн зі спікерами та її учасниками на дистанційній платформі https://live.winetourismconferenceonline.com/

Учасники заходу підкреслювала важливість винного туризму для соціально-економічного розвитку дестинацій, його потенціалу для стимулювання розвитку можливостей у сільській місцевості та служила платформою для обміну досвідом, виявлення передових практик і просування винного туризму як інструменту сталого розвитку. Для представників проєкту «Erasmus+ JMM DIRUT» участь у таких заходах надає можливість підвищити фаховість у галузі сільського туризму, обмінятися досвідом, збільшити соціальний капітал проєкту та розширити зв’язки для співробітництва.

https://www.znu.edu.ua/cms/index.php?action=news/view_details&news_id=55210&lang=ukr&news_code=predstavniki-pro--ktu---Erasmus--JMM-DIRUT---u-znu-doluchilisya-do-zakhodiv-vsesvitnoyi-turistichnoyi-organizatsiyi--UNWTO--ta-turistichnoyi-asotsiatsiyi-krayin-aziyi-ta-tikhogo-okeanu--PATA-


Студенти кафедри туризму та готельно-ресторанної справи взяли участь у масштабній квест-екскурсії


Днями студенти кафедри туризму та готельно-ресторанної справи факультету фізичного виховання, здоров’я та туризму ЗНУ (ZNU, Zaporizhzhia National University) взяли участь у масштабній квест-екскурсії присвяченої Дню туризму.

Організатори підготували спеціальні ігрові завдання, які учасники виконували в процесі проходження маршруту по найпопулярніших місцях Запоріжжя. На кожній з локацій на них чекали відомі гіди Запоріжжя: Роман Акбаш, Валентина Виниченко, Катерина Виниченко, Оксана Смирнова, а також культуролог Олена Заставна.

Квест-екскурсія стала справжньою міською пригодою, наповненою цікавими загадками і завданнями, яка надала можливість більше дізнатися цікавих фактів та історію міста. Найактивніших учасників було нагороджено подарунками. Співробітники кафедри туризму та готельно-ресторанної справи вдячні Туристичному інформаційному центру за організацію заходу та за залучення представників факультету до участі в ньому.

https://www.znu.edu.ua/cms/index.php?action=news/view_details&news_id=55234&lang=ukr&news_code=studenti-kafedri-turizmu-ta-gotelno-restorannoyi-spravi-vzyali-uchast-u-masshtabnij-kvest-ekskursiyi